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Sagra del Fungo e delle Caldarroste 2014

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Sabato 25 e domenica 26 ottobre 2014 si è tenuta, in Piazza Gramsci a Capurso, la settima edizione della Sagra del Fungo e delle Caldarroste, organizzata dall’Associazione Micologica “Alla ricerca del fungo Peppino Busco”.

Durante la due giorni della manifestazione il centro storico di Capurso ha ripreso vita grazie alla tanta affluenza di gente giunta per assaporare funghi, caldarroste, frittelle e del buon vino rosso. L’elemento principale, il signor fungo preparato in diverse varianti: con il grano, fritto in pastella, arrostito e come purea successivamente spalmata su di una buona bruschetta. Durante la seconda serata della sagra, abbiamo intervistato il presidente dell’associazione micologica il sig. Piero Limontini e il sindaco di Capurso Francesco Crudele. Ad allietare le due fredde serate autunnali l’Orchestra Spettacolo e l’Orchestra Liscio e Simpatia sabato 25, e i “The Strangers” domenica 26. Nonostante però, le condizioni meteo che a volte mettono a dura prova i membri dell’associazione rendendo difficile l’organizzazione della sagra, è importante non improvvisarsi ricercatori o intenditori di funghi poiché si potrebbe incorrere in alcuni pericoli per la nostra salute. Nei due giorni della sagra, infatti, era presente uno stand dell’Asl Bari “Centro di controllo micologico” il quale indicava, mediante dei pannelli illustrativi e la presenza materiale di alcune specie di funghi, quanto sia importante saper riconoscere i fughi “buoni” da quelli tossici o addirittura letali.

 

Federica Valentini

© Riproduzione riservata

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